大众日报2024年11月14日发布:记录食堂阿姨每天工作(二)
作者:吕克·斯帕达 | 责任编辑:Admin
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食堂阿姨今天早上4点52分起床,先把洗衣机衣服晒起来,然后洗脸刷牙,喝一杯温开水,换下睡衣,穿上工作服。在家做肩颈运动二十分钟,出发上班。
今天5点55就出发,在路上晃悠晃悠6点40才到岗。第一件事是把昨晚上大伙儿吃剩下的肉丝面汤倒入小碗里,放入微锅炉加热。这个空档,把冰箱打开,把茭白,小葱,青红椒,毛白菜。。。都拿出来备用。
面汤热了,就着锅巴,匆匆忙忙吃一口,事情没有干完,吃不下去。
吃完早餐,把餐具洗干净放好,继续切菜洗菜。
中午荤菜吃的是猪脚烧毛豆,先把猪脚洗三遍,再焯水,再洗两遍。
烧猪脚,我是先把油烧热,放入葱白,姜丝,花椒一起爆香,再放点火锅底料和豆瓣酱,干辣椒段炒香,再把猪脚倒入锅里翻炒。后面加料酒,十三香,黄豆酱,生抽,老抽,陈醋,干炒七八分钟,再加热水盖过脚焖40分钟。现在把准备好的毛豆米倒入锅里煮十分钟,加盐和味精调味,再煮六七分钟,加点芝麻油,葱花,就可以出锅。
素菜我准备了,麻辣豆腐,茭白炒肉丝,蒜泥毛白菜。
麻辣豆腐:豆腐切块,肉沫,蒜末,葱花,姜末备用。先把锅里油烧热,放蒜末姜末爆香,加入香量花椒油炒香,放点豆辨酱炒香,把肉末放锅里翻炒,放生抽老抽,盐,味精,把豆腐放锅里煮四五分钟,加适量的清水煮入味,用生粉勾芡,撒点葱花,倒几点芝麻油提香,这道菜就好了。
茭白炒肉忘了拍照,毛白菜炒法简单就不写了。
12点半左右,大伙儿都吃好离开了餐厅,我把三个圆桌餐具收了洗干净,把餐桌抹两遍,地拖一遍(因为我干活的时候,有点脏就拖了,不脏),抹布洗干净,上午的活就此结束。
一点半至下午四点半是我的自由时间,下午出去为自己花了70块钱,到盲人按摩店找师傅给我全身做了一次一个小时的按摩。
我现在是苦中挣钱乐处用,这段时间我的肩,颈,腰,都不很舒服,今天有时间,就去给身体做个健康护理。
车子要保养,人也一样要保养,对自己好点是没错的。师傅按了之后真的全身舒服多了,钱不是白花的。
晚餐,主食吃的是油炸大包子(前段时间剩下的),把剩菜热一下,炒一个番茄炒鸡蛋,煮一锅稀饭。
我的工作是上午很忙,下午要轻松一点。
有忙有闲才是生活。
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最新评论
丹尼尔·卡什 2024-11-13 24:23
这个空档,把冰箱打开,把茭白,小葱,青红椒,毛白菜。
IP:83.57.2.*
阿尔弗雷多·纳西索 2024-11-13 24:14
茭白炒肉忘了拍照,毛白菜炒法简单就不写了。
IP:92.36.5.*
杨振耀 2024-11-13 13:16
师傅按了之后真的全身舒服多了,钱不是白花的。
IP:13.19.9.*